Tourisme responsable

Profitez d’une pause gourmande tout en aidant les jeunes femmes cambodgiennes

En visitant le Coffee Shop de l’Ecole du Bayon, vous pratiquez un tourisme responsable en participant au financement de la formation professionnelle en pâtisserie-boulangerie dédiée à des jeunes femmes issues de milieux très défavorisés.

HORAIRES

Ouvert tous les jours

de 8 h à 17 h

LOCALISATION

Taphul Street
Siem Reap, Cambodge

menu

Pour tous les goûts

Viennoiseries fraiches, pâtisseries aux saveurs exotiques, quiches et paninis savoureux, pain du jour, cafés de qualité et smoothies frais…
Il y en a pour tous les goûts ! Découvrez aussi nos menus avec un petit-déjeuner à $5 (café/thé, viennoiserie et salade de fruit) ou un brunch gargantuesque pour seulement $8. Faîtes un geste solidaire et passez-nous voir !

Petit-déjeuner

Déjeuner

Viennoiseries / Pâtisseries

ÉCOLE DE PÂTISSERIE

Un gâteau pour la bonne cause

Créée en 2014, l’école de pâtisserie et boulangerie du Bayon offre une formation professionnelle complète et entièrement gratuite pour environ 25 jeunes femmes en situation de grande précarité chaque année. Elles sont prises en charge pendant 12 mois et suivent une formation théorique et pratique avec 4 mois de stage dans les hôtels de Siem Reap. Choisissez un tourisme solidaire et soutenez notre action en venant découvrir nos délicieuses pâtisseries mais aussi notre carte salée (brunch, quiches, paninis…) !

 support pédagogique

Le coffee shop

Avec l’objectif de contribuer au financement de la formation, un Coffee Shop a ouvert ses portes en 2015. Il constitue un réel support pédagogique pour les étudiantes qui apprennent à réaliser les pâtisseries, viennoiseries et toutes sortes de pains et s’initient au métier du service. Situé dans un jardin paisible au cœur de Siem Reap, le Coffee Shop est l’occasion de s’accorder une pause gourmande avant ou après la visite des temples, avec un petit déjeuner ou un brunch copieux pour prendre des forces.

Quelques chiffres :

+ 80

étudiantes formées et ayant trouvé un travail

50 %

d’autofinancement de la formation grâce aux recettes dégagées par le Coffee Shop

+ 15

hôtels et restaurants partenaires approvisionnés avec nos produits

Nous trouver

Bayon Pastry School
Taphul street
SIEM REAP 17259 Cambodge

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