Tourisme responsable
Profitez d’une pause gourmande tout en aidant les jeunes femmes cambodgiennes
En visitant le Coffee Shop de l’Ecole du Bayon, vous pratiquez un tourisme responsable en participant au financement de la formation professionnelle en pâtisserie-boulangerie dédiée à des jeunes femmes issues de milieux très défavorisés.
HORAIRES
Ouvert tous les jours
de 7 h à 18 h
LOCALISATION
Taphul Street
Siem Reap, Cambodge
menu
Pour tous les goûts
Viennoiseries fraiches, pâtisseries aux saveurs exotiques, quiches et paninis savoureux, pain du jour, cafés de qualité et smoothies frais…
Il y en a pour tous les goûts ! Découvrez aussi nos menus avec un petit-déjeuner à $5 (café/thé, viennoiserie et salade de fruit) ou un brunch gargantuesque pour seulement $8. Faîtes un geste solidaire et passez-nous voir !

Petit-déjeuner

Déjeuner

Viennoiseries / Pâtisseries
ÉCOLE DE PÂTISSERIE
Un gâteau pour la bonne cause
Créée en 2014, l’école de pâtisserie et boulangerie du Bayon offre une formation professionnelle complète et entièrement gratuite pour 20 jeunes femmes en situation de grande précarité chaque année. Elles sont prises en charge pendant 12 mois et suivent une formation théorique et pratique avec 4 mois de stage dans les hôtels de Siem Reap. Choisissez un tourisme solidaire et soutenez notre action en venant découvrir nos délicieuses pâtisseries mais aussi notre carte salée (brunch, quiches, paninis…) !
support pédagogique
Le coffee shop
Avec l’objectif de contribuer au financement de la formation, un Coffee Shop a ouvert ses portes en 2015. Il constitue un réel support pédagogique pour les étudiantes qui apprennent à réaliser les pâtisseries, viennoiseries et toutes sortes de pains et s’initient au métier du service. Situé dans un jardin paisible au cœur de Siem Reap, le Coffee Shop est l’occasion de s’accorder une pause gourmande avant ou après la visite des temples, avec un petit déjeuner ou un brunch copieux pour prendre des forces.
Quelques chiffres :

+ 80
étudiantes formées et ayant trouvé un travail
50 %
d’autofinancement de la formation grâce aux recettes dégagées par le Coffee Shop

+ 15
hôtels et restaurants partenaires approvisionnés avec nos produits



Nous trouver
Bayon Pastry School
Taphul street
SIEM REAP 17259 Cambodge

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