Lancement réussi pour l’école d’agroécologie

Lancement réussi pour l’école d’agroécologie

Le directeur de l’école d’agroécologie Sakoth Brang, nous parle de la nouvelle formation professionnelle en agroécologie qui vient d’être inaugurée au Bayon.

L’école d’agroécologie est un projet coopératif lancé en partenariat avec Pour Un Sourire d’Enfant (PSE) et Vivre de sa terre. L’école a ouvert ses portes le 18 janvier de cette année et accueille sa toute première promotion composée de 10 étudiants. Dans le respect de la tradition khmère, l’inauguration s’est accompagnée d’une cérémonie de bénédiction durant laquelle trois moines ont été invités pour bénir les étudiants, le personnel et les locaux. Dans la culture khmère, la cérémonie de bénédiction revêt une forte importance, elle apporte chance et prospérité à ceux qui la reçoivent.

Pour en revenir à l’école, notre programme de formation professionnelle vise à donner à des jeunes, en situation de décrochage scolaire et issus de familles défavorisées, des compétences techniques en agroécologie sur une période de 12 mois. Parce que nous souhaitions que notre formation soit adaptée au contexte et permette aux étudiants de pouvoir s’insérer sur le marché du travail en agronomie, le programme que nous proposons répond aux critères de certification cambodgiens dans le domaine.

Afin de s’assurer qu’ils développent des compétences et acquièrent les outils pratiques qui leur seront nécessaires pour leur futur métier, des sorties expérimentales sur le terrain sont régulièrement organisées. Les étudiants sont ainsi amenés à rencontrer les farmers que nous accompagnons dans le cadre de notre programme green farming, ou à bénéficier de leçons techniques dispensées par des professionnels sur des domaines précis. 

En plus des cours enseigné à l’école, ils auront l’occasion d’effectuer 2 stages dans des fermes, des entreprises agricoles, ou encore des coopératives. L’objectif est très clairement pour eux d’obtenir une première expérience professionnelle et de mettre à l’épreuve les compétences qu’ils ont acquis au cours de la formation.

Au-delà, le stage est l’occasion pour eux de se familiariser avec une entreprise qui les accueillera probablement à la sortie de leur formation. En effet, une étude menée sur notre école de pâtisserie a montré que près de 74% des étudiantes étaient embauchées à l’issue de leur apprentissage dans un des établissements où elles ont effectué leur stage. Nous espérons les mêmes taux de succès pour les étudiants de l’école d’agroécologie.

Quoi qu’il en soit, et parce que notre prise en charge ne s’arrête pas à l’obtention de leur diplôme, nous les accompagnerons jusqu’à la porte de leur premier employeur. 

À l’issue de la formation, les étudiants seront donc en mesure d’utiliser les compétences techniques pour mettre en pratique les techniques d’agroécologie et de porter les valeurs du développement durable dans leur futur métier. Cela implique aussi bien de savoir gérer de petites exploitations productives, que vendre leurs produits biologiques sur le marché local, que de savoir établir des liens avec d’autres agriculteurs et organisations,  ou encore de connaître les systèmes agricoles et alimentaires. En ce sens, l’objet premier de la formation n’est pas l’étude de l’agroécologie en tant que discipline, mais le métier de l’agroécologue. La principale compétence visée n’est pas de comprendre ou d’analyser l’agroécosystème, mais bien de se développer et d’agir en tant que praticien de l’agro écologie qui sait mobiliser les principes et les processus écologiques des écosystèmes pour produire de manière durable.

Au nom de l’école d’agroécologie, je tiens à remercier les généreux donateurs qui soutiennent ce projet ainsi que nos deux partenaires PSE & Chivit Neing Dei pour leur expertise pédagogique et leur participation.

De la maternelle à un diplôme qualifiant : le parcours éducatif du Bayon

De la maternelle à un diplôme qualifiant : le parcours éducatif du Bayon

La mise en place d’un parcours éducatif continu pour tous les enfants de l’école primaire du Bayon répond à notre volonté de leur assurer une meilleure intégration sociale et professionnelle.

Nous nous devons d’amener tous les enfants du Bayon à réaliser leur rêve.

Pour cela, nous venons d’entamer une reforme éducative au sein même de nos programmes afin d’offrir cette possibilité à chaque enfant du Bayon.

Nous nous sommes fixés des objectifs simples mais indispensables à la bonne réussite de leur projet professionnel :

  • Soutenir l’enfant tout au long de son parcours éducatif jusqu’à un diplôme qualifiant
  • Orienter et accompagner l’enfant dans la réalisation de son projet professionnel
  • Individualiser et personnaliser le suivi de l’enfant
  • Aider les enfants les plus en difficultés au niveau éducatif et/ou social
  • Améliorer la qualité de l’enseignement

Chaque enfant qui va débuter sa scolarité au sein de l’école primaire du Bayon par la grande section de maternelle va être suivi jusqu’à la réalisation de son projet professionnel.

« À côté du raisonnement et de la réflexion intellectuelle, le sens de l’observation, le goût de l’expérimentation, la sensibilité, les capacités motrices et l’imagination créatrice sont développées. »

enfant porte des fournitures scolaires

L’école primaire est une période qui joue un rôle déterminant dans le cursus scolaire de chaque élève. Nous souhaitons donc apporter une attention toute particulière au développement des apprentissages fondamentaux (lire, écrire, compter et respecter autrui). Pour cela, nous avons dédoublé les classes de CP, CE1 et CE2 et mis en place des cours de soutien pour les élèves les plus en difficultés. Un éveil à la culture, art, musique et sport a également été renforcé. Ce socle de base est primordial pour appréhender sereinement les classes de CM1, CM2 et 6éme et renforcer les capacités d’apprentissage des élèves. L’école primaire correspond également à une première ouverture sur le monde et un moment ou le développement personnel de l’enfant doit être activement encouragé.  

C’est pourquoi à l’école du Bayon, nous implémentons une pédagogie centrée sur les élèves et leurs capacités individuelles.

enfants de maternelles en classe
enfants essayent un instrument de musique
enfants en uniforme de sport célèbrent

Le suivi des élèves en écoles secondaires est quant à lui facilité par l’ouverture le 8 février 2021 d’un Community Center. Au sein de cette nouvelle structure, les élèves ont accès à des cours de soutien en littérature khmer, mathématiques et anglais. Un suivi individualisé est possible par la présence d’un travailleur social directement au centre. Au-delà du suivi scolaire, nous nous engageons également à orienter les jeunes dans leur parcours éducatifs puis professionnel car leur projet professionnel commence là ! La mise en place d’un processus d’orientation professionnel, métier et formation, va donc aider les élèves à faire le bon choix entre l’accès à la formation professionnelle ou à des études universitaires.

Distribution de matériels scolaires aux étudiants
rencontre avec les étudiants boursiers
distribution de matériels scolaires

Qu’ils veuillent être mécaniciens, boulangers ou infirmières, nous sommes là pour les aider à réaliser leur rêve.

Des nouvelles de l’école d’agroécologie !

Des nouvelles de l’école d’agroécologie !

Très prochainement, l’école d’agroécologie du Bayon doit ouvrir ses portes. Formation professionnelle d’un an, elle aura pour vocation de former des techniciens à l’agroécologie, qui seront également capables d’entreprendre et de porter les valeurs du développement durable dans leur futur métier. Les 2 professeures qui animeront cette formation vous en disent plus : 

Débouchés professionnels : une problématique de taille

Débouchés professionnels : une problématique de taille

L’Ecole du Bayon fait face à une problématique compliquée : trouver des débouchés professionnels dans un secteur grandement affecté par l’arrêt total du tourisme au Cambodge. Les étudiantes seront diplômées fin décembre 2020 et notre rôle est de les accompagner vers une sécurité financière à la sortie de la formation.

De la famille à l’employeur

Nous formons des étudiantes issues de milieux défavorisés à la boulangerie et à la pâtisserie grâce à une formation pratique et professionnelle qui leur permet de trouver un métier rapidement dans un domaine qui, jusqu’à février 2020, était en pleine croissance. La prise en charge des étudiantes ne s’arrête pas à la cérémonie des diplômes et nous les accompagnons jusqu’à la porte de leur premier employeur ainsi que dans la recherche d’un logement (petite chambre partagée en général) pour assurer leur sécurité lors de cette phase de transition. En effet, leurs familles étant éloignées géographiquement, elles ne peuvent pas sur elles ; d’autant plus que ces dernières sont souvent très loin de comprendre la réalité du monde du travail dans lequel leurs filles vont travailler.

la 6eme promotion de l'école de pâtisserie
filles sur des vélos

Des partenaires qui subissent la crise

Avec 6 ans d’existence, et plus de 80 étudiantes diplômées, l’école a acquis une certaine renommée auprès des hôtels et des boulangeries de Siem Reap. Les grands chefs de la ville reconnaissent la qualité de la formation et viennent même régulièrement chercher les étudiantes en fin d’année. 90 % des jobs sont en général trouvés dans le réseau de Siem Reap. Cette année, à cause de la crise Covid, 78% des hôtels de la ville sont fermés ou en cessation d’activité. Nos partenaires pour les stages et les débouchés professionnels n’ont aucune opportunité à nous proposer et nous devons trouver des débouchés professionnels pour les 26 étudiantes de la 6ème promotion (1/4 de plus qu’en 2019).

Phnom Penh, un marché local en croissance

La capitale du Cambodge accueille une population qui s’enrichit, avec une classe moyenne qui fréquente les hôtels, les cafés et les restaurants internationaux. Les produits de boulangerie ont la cote et de plus en plus de cambodgiens achètent du pain ou des pâtisseries françaises. Début novembre, nos équipes se sont rendus à Phnom Penh pour rencontrer de futurs partenaires. Des structures de grandes renommées comme le groupe Thalias (chaîne de grands restaurants de la gastronomie française implantés en Asie), les boulangeries Kayser (7 antennes à Phnom Penh) ou encore Brown Café (chaîne de Coffee Shop de luxe) se sont montrés intéressés, 9 candidatures sont aujourd’hui à pourvoir. 5 autres étudiantes ont déjà trouvé un emploi à Battambang et à Siem Reap.

Les jeunes filles ont parfois une forte appréhension à rejoindre la capitale (circulation, coût de la vie) aussi, nous les accompagnons dans ce changement et nous faisons le maximum pour qu’elles intègrent des structures qui prennent en charge leurs soins et leurs frais de repas.

Etudiante de pâtisserie entrain de réaliser un dessert
étudiantes posent avec un bouquet
Chef juge étudiantes de pâtisserie

La septième promotion

Les étudiantes de la 7ème promotion de l’école du Bayon débuteront le 4 janvier prochain. Nous avons fait un choix stratégique de n’en recruter que 15 pour respecter les règles de distanciation sociales mais aussi pour ne pas risquer de former des étudiantes pour lesquelles nous ne pourrions pas trouver de débouchés. Le gouvernement cambodgien prévoit 20 000 touristes pour l’année 2021. C’est un début d’espoir pour relancer doucement l’industrie touristique au Cambodge.

10 bonnes raisons de soutenir l’Ecole du Bayon à Noël

10 bonnes raisons de soutenir l’Ecole du Bayon à Noël

Nous sommes enfin arrivés à la fin de l’année 2020 et plus que jamais l’école du Bayon a besoin de votre aide pour faire face à cette période compliquée que nous traversons tous. C’est pourquoi au Bayon nous vous avons concocté ce petit top 10 des raisons de nous soutenir à Noël ! A votre tour de convaincre vos ami(e)s de nous parrainer !

1. Devenir parrain de l’Ecole du Bayon, c’est rejoindre une grande famille qui agit depuis maintenant 30 ans pour l’émancipation et le développement des jeunes cambodgiens.

Initiée dans les années 1990 par un bonze qui recueillait des orphelins issus de la guerre, l’Ecole du Bayon s’est donnée pour objectif de fournir une éducation de qualité et un soutien médical aux jeunes défavorisés vivant dans la région des temples d’Angkor. Au fil des ans, l’association a diversifié ses activités pour contribuer au développement économique et social des populations les plus vulnérables.

tous les enfants de l'école primaire

2. C’est permettre aux familles les plus vulnérables de compenser la perte de leur activité et de continuer à leur assurer une sécurité alimentaire malgré la gravité de la situation.

Si le pays n’a été que peu touché par le COVID, ses conséquences ont été désastreuses pour l’économie. A Siem Reap, 78 % des hôtels ont fermé ou ont cessé leur activité. Les temples d’Angkor ont vu une baisse de 98,7% de visiteurs étrangers en mai 2020 par rapport à mai 2019. Ainsi, de nombreuses familles de bénéficiaires ont soudainement perdu leurs principales sources de revenus.

farmers dans un champ

3. C’est offrir l’opportunité à plus de 250 enfants d’accéder à une éducation de qualité et ainsi leur donner les clefs pour se construire un avenir meilleur.

Chaque année, l’école primaire du Bayon accueille 250 élèves et leur fournit 2 repas équilibrés par jour, du matériel scolaire et des uniformes. Mais avant tout, l’école leur permet de s’épanouir, de contribuer à leur développement personnel et d’apprendre dans de bonnes conditions.

4. C’est donner la possibilité aux familles les plus défavorisées d’accéder à l’eau potable et à des toilettes.

Parce que la santé est un droit, l’association se mobilise cette année pour doter les familles les plus fragiles d’un accès à l’eau potable et à des conditions sanitaires dignes par l’installation de filtres à sable et de toilettes.

enfant se lave les mains
professeur donne un cours

5. C’est contribuer à l’amélioration du programme Art-Culture-Sport.

Si une éducation de qualité est vitale pour donner une chance aux enfants de se construire un meilleur avenir, il est au moins tout aussi important d’encourager leur développement personnel aux travers d’activités ludiques, culturelles et sportives. C’est pourquoi au Bayon nous souhaitons continuer à développer et améliorer ces activités parascolaires que nous leur proposons chaque semaine.   

une main tient une marionnette d'éléphant

6. C’est aussi accompagner nos anciens étudiants tout au long de leur parcours.

Parce que la scolarité ne s’arrête pas à la sortie de l’école primaire, nous suivons nos élèves tout au long de leurs études. Ils disposent ainsi d’un accompagnement social, de cours de soutien, d’un vélo, d’une bourse mensuelle, mais aussi d’un forum annuel dédié aux formations professionnelles pour les guider dans leur orientation.

Des jeunes discutent orientation professionnelle

7. C’est contribuer cette année à l’ouverture d’une école d’agroécologie qui va permettre à la nouvelle génération de développer des techniques d’agriculture durable.

En janvier 2021, l’école d’agroécologie du Bayon ouvrira ses portes. La formation d’un an que nous proposons a une double vocation : donner des compétences pratiques et professionnelles en matière d’agroécologie ; stimuler les initiatives des jeunes pour créer des petites fermes et des entreprises alimentaires biologiques reliant les producteurs et les consommateurs sur le marché local.

des volontaires travaillent sur un chantier

8. C’est aussi soutenir l’activité de 11 familles de farmers et leur permettre de se structurer en coopérative.

Le Bayon s’est en effet engagé à fournir les outils nécessaires et former les farmers pour qu’ils puissent cultiver des légumes bios qui serviront avant tout à alimenter la cantine de l’école primaire. Les aider à se structurer en coopérative, c’est contribuer à développer un réseau de débouchées pour vendre de grandes quantités de légumes organiques.

des légumes sont distribués aux familles

9. C’est permettre aux étudiantes de suivre des cours d’anglais renforcé dans le meilleur établissement d’enseignement des langues de Siem Reap.

Parce que le Cambodge est une terre qui attire de nombreux touristes par la richesse de son histoire et de sa culture, il est vital pour nos étudiantes de parler anglais pour décrocher un emploi qui leur permettra de s’épanouir et d’aider de leur famille.

10. C’est financer la formation d’une vingtaine d’étudiantes à la pâtisserie et la boulangerie.

L’école de pâtisserie du Bayon forme depuis maintenant 6 ans les boulangères et pâtissières de demain. Aujourd’hui, et plus que jamais dans un marché du travail rendu incertain par la crise du COVID, nous nous efforçons de leur donner toutes les chances de décrocher un emploi.

Toute l’équipe du Bayon vous remercie chaleureusement pour votre générosité qui nous permet chaque année de continuer à aider les plus démunis, sans vous rien ne serait possible. 

Pour parrainer deux options :

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Vous pouvez aussi remplir notre formulaire et l’envoyer accompagné de votre RIB :

  • Par e-mail à [email protected]
  • Par courrier postal à SEP du Bayon – 91 avenue Jean Baptiste Clément – 92100 Boulogne Billancourt, FRANCE